زمان مطالعه: ۳ دقیقه چگونه با استفاده از پارامترهای خشک‌کردن زعفران کیفیت آن را بهبود بخشیم؟ زعفران به‌عنوان یک محصول گران‌بهای کشاورزی و داروئی در بین سایر اقلام محصولات صنعتی و صادراتی ایران شناخته می‌شود. از مهم‌ترین معرفه‌های زعفران میتوان به کروسین، پیکروکروسین و سافرانال به‌عنوان شاخصه‌های رنگ، طعم و بوی زعفران اشاره کرد. […]
زمان مطالعه: ۳ دقیقه تفاوت زعفران تاریخ گذشته با زعفران تازه هر ماده غذایی همان‌طور که خواص و مزایای زیادی دارد، درصورتی‌که از آن به شکل صحیح استفاده نشود می‌تواند عوارض و ضررهای زیادی داشته باشد. زعفران نیز از محصولاتی است که دارای تاریخ انقضا می‌باشد. امروزه کلیه محصولات در دنیا دارای تاریخ‌مصرف می‌باشند […]
زمان مطالعه: ۳ دقیقه نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم بسیار زیاد و مهم می باشد. زعفران یک گیاه چندساله دارای پیاز است. پیاز این گیاه غلاف قهوه‌ای رنگی دارد. این گیاه در مناطقی واقع در جنوب غرب آسیا، اسپانیا و در جنوب اروپا […]
زمان مطالعه: ۲ دقیقه انتخاب پیاز زعفران و زمان کشت زعفران انتخاب پیاز زعفران و زمان کشت زعفران احداث مزارع زعفران فقط از طریق پیاز زعفران قابل اجرا می باشد. انتخاب پیاز خوب و مناسب جهت کاشت جهت گسترش کشت مهم می باشد. میتوان پیاز را از خاک جدا نموده و اقدام به جابه […]
زمان مطالعه: ۲ دقیقه فاکتورهای اصلی در کیفیت زعفران نگهداری زعفران برخی از مواد مفید و موثر زعفران فرار می باشند. نور و گرما موجب افت کیفیت زعفران می گردند. به همین دلیل از ظروفی که شفاف نیست استفاده نمایید. زعفران را داخل ظرف قرار داده و در جای خنک نگهداری نمایید. در […]
