نقش زعفران درغذای ایرانی

چای زعفران
نقش زعفران درغذای ایرانی
۵ (۱۰۰%) ۱ vote

نقش زعفران در غذای ایرانیthe-role-of-saffron

نقش زعفران در غذای ایرانی

زعفران به عنوان یک چاشنی بسیار مهم در سفره ی خانواده های ایرانی قرار دارد .

در اینجا به چند نمونه میتوان اشاره کرد که مشت نمونه ی خروار است .

  • استفاده از زعفران به عنوان ادویه در کباب پرندگان

  • استفاده از زعفران به عنوان رنگ دهنده ، و تزیین کننده در شیرینیها

  • استفاده از زعفران به عنوان رنگ دهنده در خورشت های گوشتی

  • استفاده از زعفران به عنوان رنگ دهنده و طعم دهنده در شربت ها و نوشابه ها

  • استفاده از گلبرگ زعفران به عنوان رنگ دهنده ی طبیعی به غذا

  • استفاده از گلبرگ برای تهیه ی مربا

  • استفاده از زعفران به عنوان بهترین چاشنی همه ی مرباها

مردمناحیه ی جنوب کشور ماهی را تنها با نمک و سرکه اماده ی خوردن می کنند ، اما زمانی که بخواهند از مهمانی پذیرایی کنند زعفرانر ا به غذایشان اضافه می کنند ، و همین چند کلاله ی زعفران به غذا طعم و بوی غذارا جلوه ی دیگر می بخشد .

از جمله شیرینی های خوشمزه ایرانی که از زعفران استفاده میکنند ، در طبخ ان ، می توان به مسقطی شیرازی ،  حلوای یزدی ، سوهان قومی ، نان کرمانشاهی ، رنگینک خوزستانی ، کلوچه خرمایی لرستانی ، قطاب کرمانی ، و شیرینی های بسیاری از خوش طعم ترین شیرینی هایی هستند ، که در شهرهای مختلف ایران تولید شده و زعفران در تهیه ی انها نقش  موثر دارد .

اغلب این شیرینیها به شهرتی فراتر از مرزها ی ایران دست یافته اند .

گذشته از غذاهای ایرانی ، در برخی از کشورهای جهان زعفران به عنوان چاشنی مهم شناخته شده و کاربرد دارد .

برای مثال غذاهای مردم شمال ایتالیا و نیز جنوب سوییس نام دارد ، علاقه ی زیادی به این نوع غذا که چاشنی ان زعفران است دارند .

به کانال تلگرامی ما بپیوندید

قیمت زعفران 

با مطالب داغ و ویژه

telegram.me/zafruni

غذای ایرانی و طعم زعفران است زعفران در غذای جهان شد که طعم دهنده ی غذا شد و بهترین چاشنی غذا ست

نقش زعفران درغذای ایرانی
5 (100%) 1 vote



CLOSE
CLOSE