انواع زعفران

انواع زعفران
۴ (۸۰%) ۶ votes

انواع زعفران

 

همانطور که میدانید زعفران انواع متفاوتی و همچنین قیمت های متفاوتی دارند.

مشتریان این گیاه خوش آب رنگ زعفران را در دسته بندی های گوناگون خریداری می کنند.

دسته بندی زعفران معمولا به صورت:

  • پوشال

  • دسته

  • سرگل

می باشد.

این دسته بندی فقط به رنگ و بخش های رنگی زعفران بر می گردد.

انواع زعفران

 

زعفران دسته


زعفران-دسته

 

یکی از اصلی ترین دسته بندی های زعفران می باشد. زعفران دسته به کنار هم چیدن و خشک کردن آن ها گفته میشود.

چینش می تواند یک سویه و یا دوسویه باشد.

در چینش یک سویه خامه ها و کلاله ها کاملا بر روی هم قرار می گیرند. در حالی که در چینش دوسویه خامه در وسط و کلاله ها در دو طرف قرار می گیرند.

به این علت که دسته بندی زعفران ها توسط خانم ها انجام می گرفته است به این نوع چینش دسته دخترپیچ و یا زعفران دخترپیچ گفته می شود.

در درجه بندی سازمان ملی استاندارد این نوع دسته بندی زعفران رشته ای با درجه ۴ نام دارد.

رنگ دهی این نوع زعفران بین ۱۲۰ تا ۱۵۰ واحد می باشد.

 

زعفران پوشال


زعفران-پوشال

این نوع دسته بندی از انواع زعفران بخش قرمز رنگ و همراه ۱ تا ۳ میلی متر از بخش زرد رنگ را دارا می باشد.چون در این نوع دسته بندی مقدار کلاله بیشتر می باشد قدرت رنگ دهی آن بیشتر می باشد و بین ۱۷۰ تا ۲۵۰ واحد می باشد. در این نوع دسته بندی افراد اعتماد بیشتری به زعفران دارند و از تقلبی نبودن آن مطمئن تر هستند.

زعفران های رشته ای را در ۳ درجه ۱و۲و۳ قرار می گیرند.

انواع زعفران

زعفران سرگل


زعفران-سرگل

همانطور که از اسم آن پیداست فقط کلاله های قرمز می باشد، و بخش ریشه آن به کلی حذف می شود.

این نوع دسته بندی معمولا به نام های سرریشه، سرقلم و ممتاز است.  بعضی مواقع به آن سرگل نیز می گویند که به دو دسته زیر تقسیم می شوند:

  • سرگل نگین
  • سرگل ممتاز

سرگل نگین همان تعریف بالا از زعفران می باشد و سرگل ممتاز بخشی از خامه زرد رنگ آن نیز همراه است.


خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود:


انواع زعفران، انواع زعفران ایران، تحقیق درباره زعفران ،زعفران نورهان،زعفران نگین ،زعفران نگین چیست، زعفران سرگل ،زعفران پوشال، زعفران پوشال معمولی ،زعفران پوشال چیست ،زعفران ،زعفران دسته، زعفران دسته دختر پیچ ،قیمت زعفران دسته دخترپیچ


انواع زعفران
4 (80%) 6 votes



تماس با ما

برای تماس با ما میتوانید با شماره تلفن دفتر:

05133647389

تماس حاصل فرمایید.