زمان مطالعه: ۲ دقیقه

 فوائد الزعفران الايراني و سعر الزعفران

---

“الزعفران” أغلى أنواع التوابل في العالم والايراني افخرها.. تعرف على السر!

الزعفران الإيراني أو الذهب الأحمر كما يُطلَق عليه في إيران هو من أغلى التوابل والأكثر طلباً في العالم. وتُعتبَر جمهورية إيران الدولة الأكثر إنتاجاً للزعفران بلا منازع. ويعود تقليد زراعة الزعفران إلى أكثر من ثلاثة آلاف عام. وتُعَد زهرة الزعفران رمزاً يتوارثه الإيرانيون ببراعة زراعتها والعناية بها وتتصدر إيران قمة الدول الأكثر انتاجاً  للزعفران على مختلف العصور  وللزعفران أنواعً عِدة فإن أهم وأقوى الأنواع على الإطلاق هي الإيرانية.  وتساهم جمهورية إيران في إنتاج الزعفران بما يزيد عن نسبة ۹۰ في المائة، أي حوالي ۲۵۰ طن سنوياً على مستوى دول العالم الأكثر إنتاجاً للزعفران. ويُقدر إنتاج إيران بـ ۲۳۹ طن بين العامين ۲۰۱۳ و ۲۰۱۴ تليها اليونان التي أنتجت ستة أطنان، فيما يُقدّر إنتاج أفغانستان بثلاثة أطنان. أما المغرب والهند فيتساويان بإنتاج الزعفران، بمعدل طنين لكل منهما.

---

ان زراعة الزعفران الإيراني تنتشر بشكل متناثر في مدن مختلفة حيث بلغ عدد المحافظات التي تزرعه بين ۱۶ إلى ۱۷ محافظة. وتُعتبَر محافظات خراسان وشيراز، من أكبر منتجي الزعفران في جمهورية إيران، وتنتج خراسان ما يقرب ۷۰ في المائة من محصول الزعفران في إيران.           فوائد الزعفران الايراني و سعر الزعفران

كيف يتم استخلاص الزعفران من الزهور

ينزع الجزء الفعال الذي يسمى السمات من زهور الزعفران المتفتحة، وتجفّف في الظل، ثم على توضع على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كونها مادة ثمينة.

إنتاج الذهب الأحمر في إيران

ان الزعفران هو أحد النباتات متعددة الاستخدام والتي لا تزرع في كثير من البلدان حول العالم، وتتصدر إيران قائمة الدول الأكثر انتاجاً  للزعفران على مختلف العصور حيث تنتج إيران أكثر من ۹۰% من إجمالي الزعفران الذي ينتجه العالم بأكمله، وتصدره إلى كافة الدول، وبسبب الأهمية القصوى التي يمتلكها الزعفران فإن سوق التصدير والإستيراد من إيران لم يتأثر كباقي انواع التجارات الأخرى، وُيَعد الزعفران واحد من أغلى أنواع التوابل في العالم.

فوائد الزعفران الخفية

وللزعفران فوائد عديدة ومنافع تعود على الإنسان في حالة تناوله كتوابل للطعام قد يخفى على الكثير معظمها أو أبرزها:

♥ يقوم الزعفران بالتخفيف من حده الاكتئاب لدى الفرد.

♥ وللزعفران مفعول قوي وكبير لتقوية البصر وعلاج وإعتام عدسة العين.

♥ كما يعمل الزعفران كعلاج قوي لتهدئة مشاكل الربو والسعال الديكي ومشاكل الجهاز التنفسي المختلفة.

♥ يعمل الزعفران كواقي فعال من أمراض القلب وضغط الدم.

♥ ومن أكثر الأمور صدمة لدى البعض أن الزعفران يعمل منع أنواع معينة من الخلايا السرطانية من النمو فى الجسم، لاحتوائه على خصائص مضادة للسرطان .

♥ الزعفران يحسن ويقوي الذاكرة وتعلم المهارات، ويعد علاج مفيد للغاية  في معالجة اضطرابات الذاكرة.

♥ وتناول الزعفران يقلل من ضعف الانتصاب ويزيد من مدته، كما إنه يساهم في تحسين وظائف الحيوانات المنوية، ويعالج مشكلة القذف المبكر.

 

زعفران نورهان، متخصص بأجود انواع الزعفران الایرانی (سوبرنقیل)، 

تصدیر الزعفران الایرانی الأصیل

رقم الاتصال: ۰۹۱۵۳۲۴۹۴۳۲– ۰۹۰۲۷۷۸۰۸۸۸

واتس آب: ۰۹۱۵۳۲۴۹۴۳۲– ۰۹۰۲۷۷۸۰۸۸۸

X