شرکت نوين زعفران در سال ۱۳۷۱ با هدف نوآوري، بسته بندي و ايجاد تحول در حرفه زعفران تاسيس شد و از ابتدا به عنوان يک توليد کننده و صادر کننده متخصص، مبتکر، درستکار، جدي و شاخص در عرصه تجارت ملی و بین المللی زعفران با کيفيت و بسته بندي متفاوت و خدمات مبتني بر رضايت مشتري خود را مطرح نمود.

ايجاد بزرگترين واحد فراوري بهداشتي و بسته بندي زعفران در شرايط Clean Room ، طراحي و توليد بسته بندي متنوع با زبانها و سلايق مختلف ملل ، تحقيقات علمي دامنه دار ، توليد و صادرات دهها محصول فرعي از زعفران ( با نام زعفرانيه) ، بازاريابي گسترده و صادرات به پنج قاره گوشه اي از فعاليت هاي اين واحد توليدي است.

يکی از فعاليت های مهم شرکت همکاری با مراکز علمي بين المللی و مهم علمی و تحقیقاتی مانند دانشگاه Chiba ژاپن در زمينه اثبات و گسترش مصارف غذایی و دارویی زعفران می باشد که نتايج حيرت آوری به دنبال داشته است.