زمان مطالعه: ۲ دقیقه
سهم زعفران ایران در تامین نیاز جهانThe share of saffron
سهم زعفران ایران در تامین نیاز جهان
معاون وزیر جهاد کشاورزی : همانطور که می‌دانیم در سپهر اقتصاد کشاورزی
کشور، موضوع صادرات، مهمترین موتورمحرکه توسعه بخش بوده و در کوتاه‌مدت
موجب افزایش رشد اقتصادی می‌شود. وی همچنین گفت: طرفه اینکه در میان
فرآورده‌های صادراتی، فرآورده‌های کشاورزی از اهمیت بسیار ویژه‌ای
برخورداراست و مزیت نسبی کشور در تولید برخی فرآورده‌های کشاورزی مانند
زعفران می‌تواند زمینه‌ای مناسب جهت توسعه صادرات در اکثر بازارهای جهانی
باشد تا از این راه نه تنها به مرور زمان نیازهای جوامع بومی مناطق کمتر توسعه
یافته مرتفع شود بلکه از ظرفیت‌های مربوط به مازاد منابع انسانی و سرمایه‌ای
موجود در بخش کشاورزی استفاده بهینه تری صورت گیرد. این مقام مسئول درباره
ویژگی‌های تاریخی و اوضاع بازار زعفران ادامه داد: تیپولوژی بازار زعفران در ایران
مبتنی بر خرده فروشی سنتی است بنابراین وجود عارضه‌هایی نظیر عدم شفافیت
قیمت، پایین آمدن قیمت‌ها در زمان برداشت، فقدان حضور شرکتهای توانمند
صادرات محور و هولدینگ های تجاری تخصصی، فقدان تامین‌کنندگان مالی و
کارگزاران بورسی، حضور زعفران غیر استاندارد و فاقد گواهی بهداشتی با برند نا
مشخص، معاملات غیر شفاف، کشف قیمت غیر منصفانه در این بازار کاملا بدیهی
به نظر می‌رسد. مدیر عامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران اضافه کرد: این در حالیست که طی ۷ سال گذشته ایران به تنهایی بیش از ۹۶ درصد از نیاز جهانی به محصولات زعفران را تولید نموده و سهم زعفران ایران درتامین نیاز بازار جهانی حدود ۷۲ درصد است اما نکته حائز اهمیت اینجاست که همه مسائل زعفران در تولید خلاصه نمی‌شود ومتاسفانه ایران با داشتن جایگاه مناسب در تولید این محصول، تاکنون نتوانسته به موقعیت مناسبی در ابعاد بازارهای جهانی دست یابد.
