-
طريقة تحضير حلوى الزعفران البسيطة واللذيذة
حلوى الزعفران هي أحد أنواع الحلوى الإيرانية التي لها مذاق جيد ، ومكونات هذه الحلوى البسيطة متوفرة دائمًا ويمكن تحضيرها بسهولة. تعد حلوى الزعفران خيارًا جيدًا لتقديمها في الحفلات والاجتماعات الودية. يمكن أيضًا استخدام هذه الحلوى كوجبة خفيفة مفيدة.
مكونات تحضير حلوى الزعفران:
الحليب: كوب واحد
السكر: كوب
الزعفران: ۱ ملعقة كبيرة
مسحوق الجيلاتين: ۱ ملعقة كبيرة
كريم: ۱۵۰ جرام
ماء بارد: نصف كوب
ورد وفانيليا حسب الحاجة
نشجعك على قراءة ما يلي:
طريقة تحضير حلوى الزعفران:
يعد تحضير حلوى الزعفران أمرًا سهلاً للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت
ضعي الحليب والقشدة في درجة حرارة الغرفة مسبقًا ، أي اتركيهما في الثلاجة لبضع ساعات
اخلطي مسحوق الجيلاتين مع نصف كوب من الماء البارد. عندما يمتص الماء مسحوق الجيلاتين ، ضعه على بخار الغلاية لتوضيحه بطريقة بن ماري (الحرارة غير المباشرة). احرص على عدم تعريض الماء والجيلاتين للحرارة مباشرة ، لأن ذلك سيؤدي إلى تجلط الجيلاتين وتدمير شكل الحلوى.
اسكبي الحليب والسكر وعصير الزعفران في وعاء وضعيه على حرارة الغاز المباشرة لإذابة السكر. عندما يذوب السكر تمامًا ويغلي الحليب ، نضيف الورد والفانيليا ونرفع المقلاة عن النار.
ثم نضيف الجيلاتين القابل للذوبان في الماء الذي أعددناه بالفعل إلى المكونات الموجودة في القدر ونقلبه جيدًا وانتظر بعض الوقت حتى يبرد.
قلب الكريم برفق وبحركة دائرية حتى يصبح المزيج ناعمًا. عندما يبرد الخليط تمامًا ، أضيفي الكريمة إلى المكونات واخلطيها معًا حتى تصبح ناعمة.
ثم صب الخليط في أي قالب تريده ، وضعه في الثلاجة لغلقه وتحضيره.
عندما تصبح حلوى الزعفران جاهزة وتتحول إلى حالة هلامية ، أخرجها من الثلاجة واستهلكها.
أتمنى لك وجبة شهية
